吃蘋果不削皮才營養，怎麼清洗才健康？
從古至今，蘋果似乎是最紅也最普遍的一種水果了。一天一蘋果醫生遠離我，蘋果的好大家都知道，但好在哪裡呢？
無毒蘋果的神奇功效
1. 減少卡路里攝取
聽過蘋果減肥法嗎？根據美國賓州大學在 2009 年發表的研究，蘋果減肥法可能不只是空穴來風。研究中指出，在達到相同飽足感的前提下，在飯前吃下約 60 卡的蘋果，可以減少 15% （約 187 卡）食入的卡路里。蘋果豐富的纖維能產生飽足感，因此減少熱量的攝取。而減少熱量的攝取，就是對抗肥胖的其中一招。但是要注意適量攝取，畢竟錯誤的水果減肥法，吃越多果糖讓你變更胖。
2. 戰勝血脂
膳食纖維分為兩種，水溶性和非水溶性。蘋果含有大量的水溶性膳食纖維－果膠，其豐富的含量除了被拿來當作果醬製作中的天然果膠來源外，水溶性纖維還有降低血中膽固醇的優點。但不是只有果膠就好，根據研究，果膠加上蘋果中豐富的多酚類營養素產生的交互作用，才能最有效降低總膽固醇和三酸甘油脂，戰勝血脂。
3. 調控血糖
蘋果中富含的多酚類化合物以優秀的抗氧化能力而聞名，除了抗氧化還可以抑制碳水化合物的分解，配合膳食纖維的作用，能減少葡萄糖吸收，延長血糖上升速度，刺激胰臟分泌胰島素降低血糖。讓蘋果能夠擠身健康的低升糖指數（GI）食物之列。
4. 遠離心血管疾病
一天一蘋果，醫生遠離我，尤其是心臟科醫師！擁有強抗氧化能力的多酚類化合物，其中槲皮素更有助於血液循環和心臟健康。蘋果纖維減少膽固醇，槲皮素不讓膽固醇氧化，還能維持血管彈性，抗發炎。雙管齊下，消除動脈硬化、中風、心臟病等危險因子。
5. 改善便秘又能止瀉
書田診所小兒科主治醫師葉勝雄表示，新鮮現榨的帶皮蘋果汁，富含山梨醇、果寡糖，能影響腸道滲透壓，促進腸胃蠕動和腸道菌叢平衡，能改善便秘的情況。若是得腸胃炎腹瀉不止，也可食用削皮蘋果，果膠及鞣質成份，能吸附水份、保護腸壁和抑菌。止瀉和助瀉關鍵就在於「水」，對於常有便秘困擾的女孩們 來說，吃蘋果別忘了要多喝水，否則反而無法擁有順「腸」人生。
留下蘋果皮留下營養
你發現了嗎？蘋果許多神奇的功效都來自多酚類化合物，而多酚類化合物多躲在蘋果皮裡。 所以吃蘋果最好的方式就是，整顆吃下去！可是蘋果的表面光光亮亮的，好像塗了一層蠟，不管是食用臘還是天然臘，可能也沾了農藥，直接吃實在不安心，該怎麼辦呢？
別擔心！清洗乾淨就好了。洗蘋果可用約 40℃ 皮膚可以接受的水溫沖洗。切忌用浸泡或是太高溫的水，可能反而使農藥有機可趁進入果肉內。雖然蘋果皮好處多多，但是清洗乾淨才能讓它發揮最大效益。
蘋果的纖維素和維他命 C 含量在健康蔬果界中雖不稱王，但加上神奇多酚的幫助後，降低卡路里攝取、戰勝血脂、改善便秘、幫助維生素 C 鞏固膠原蛋白都變得不困難。種種好處，不僅公主連巫婆也瘋狂，更榮登十大健康水果之冠。小小一顆蘋果，發揮出一加一大於二的美麗功效。
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青青湖畔親水花園 |新社餐廳|新社景點|新社花海
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新社又見一炊煙 |新社餐廳|新社景點|新社花海
營業時間 11:00~ 21:30
供餐時間: 午餐 11:30 ~ 13:50
下午茶 15:00 ~ 17:00 (ps:下午茶時間視當天狀況開放唷！因菜色調整用餐時間拉長，不一定有下午茶，無須訂位。 為維護午茶品質不接待團體，恕不接待12歲以下小朋友入園，造成您的不便敬請見諒！)
晚餐 17:30 ~ 19:30
午、晚餐皆屬無菜單創作料理的個人套餐 ~ 菜色由餐廳依季節隨時調整更換 NT.1200+10% ,歡迎來電預約
下午茶餐點 NT.250+10% ,點心+飲料的組合
本餐廳入內均需脫鞋，若有貴重鞋子、雨傘，請告知服務人員
餐廳備有現金、刷卡服務（國民旅遊卡無特約，不適用大萊卡、美國運通卡）
如有行動不便或老人家請事先告知，以便安排座位。
為維護園區整潔 全區禁帶外食及寵物入園~謝謝配合
婚紗拍攝需事先預約 NT.1500 人數限制5人
喜宴、包場可來電詢問,意者電洽 04-25823568 傳真 04-25823588
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